整體廚房漸成“新寵”

 “廚房是住宅的心臟”，它在住宅中所占的面積雖然不大，但卻是家務(wù)活動(dòng)集中而且具有多種功能的房間，是住宅的主要服務(wù)空間。現(xiàn)代化的家庭離不開現(xiàn)代化的廚房。有關(guān)專家認(rèn)為，整體廚房設(shè)備是今后家庭廚房的發(fā)展方向。

　　目前整體廚房不再只是一種概念，其人性化{TodayHot}、個(gè)性化、環(huán)保化、專業(yè)化的特點(diǎn)成為吸引買主的賣點(diǎn)、亮點(diǎn)，同時(shí)也成為整體廚房發(fā)展的主流。

　　首先是人性化的體現(xiàn)。一些櫥柜、底柜可任意調(diào)節(jié)高度，充分保證不同身高的人操作時(shí)的方便，大多數(shù)吊柜采用上翻門設(shè)計(jì)，保證取物方便，符合現(xiàn)代家庭結(jié)構(gòu)的物品流通、消耗較快的格局。臺(tái)面寬度在600毫米左右，既有效地組織灶臺(tái)、水槽、掛架等配件，又確保了外觀的平衡性。臺(tái)面寬度實(shí)用性對廚房尤其重要。其次是個(gè)性化的體現(xiàn)。不同的色彩、紋理和線條以及不同材質(zhì)的櫥柜門板為美化廚房空間營造了不同的藝術(shù)效果。據(jù)了解，目前用于櫥柜門板的材料大致有耐火板、冰花板、實(shí)木、PVC模壓吸塑等，這些材料各有優(yōu)勢，迎合了不同消費(fèi)者的個(gè)性化需求，同時(shí)體現(xiàn)了現(xiàn)代家庭情趣和文化意識(shí)。

　　據(jù)介紹，綠色、安全、對人體和環(huán)境無污染、無公害是整體廚房的主導(dǎo)設(shè)計(jì)理念。整體廚房應(yīng)從保護(hù)環(huán)境的角度出發(fā)，盡可能避免使用危害環(huán)境的材料或不易回收再利用的材料，減少廢棄物排放量以減少甚至杜絕廚{HotTag}房對環(huán)境的負(fù)面影響。

　　整體廚房的專業(yè)化從廚房的主要功能上得以充分體現(xiàn)。廚房的主要功能是：食物的貯存與配餐，食品與蔬菜的清洗、烹調(diào)和加工，還有餐具的消毒與存放，每種功能都配有專門的設(shè)備。貯藏區(qū)主要儲(chǔ)備食品和餐具，主要是冰箱和櫥柜，準(zhǔn)備配餐區(qū)主要設(shè)備是洗滌池、垃圾箱，先進(jìn)的設(shè)備還有洗碗機(jī)、碎骨機(jī)。烹調(diào)區(qū)配置灶具柜、調(diào)料柜和散熱排煙裝置。廚房中的管道設(shè)備有進(jìn)水管、下水管、煤氣管等。煤氣表、燃?xì)鉄崴�器等常置于廚房墻上，所以還需配置多個(gè)電源插座，因此整體廚房功能復(fù)雜，集水、火、電于一室，科學(xué)合理地利用廚房空間，專業(yè)化至關(guān)重要。